Při obou způsobech se porušují základní parametry espressa. Najčastejšie spôsoby prípravy kávy bez mlieka na espresso strojoch. Espresso, nápoj zo 7-10g kávy extrahovaný pri teplote . Nič by sa samozrejme nestalo, keby bola príprava kávy v poriadku a iba názvoslovie nesprávne, ale nie je to tak. Lungo (italský výraz pro dlouhé) je varianta espressa, v níž daným množství. Každý milovník kávy by měl vědět o historii a přípravě svého oblíbeného nápoje co nejvíce. Espresso je rychlý způsob přípravy, přičemž se z kávy vyluhuje nejvíce chuťových a aromatických látek a minimum.
Ideálne espresso tečie z páky sekúnd a má mililitrov. Caffe Late, Espresso Macchiato, Latte Macchiatto, Caffe Frappé, Caffe Doppio, Espresso Lungo, Ristretto. Fotonávod a popis prípravy espressa nájdete TU.
Voda by mala prechádzať kávou rovnako dlhý čas, ako pri príprave espressa. Používa sa ešte jemnejšie mletá káva, aby voda pretekala . Encyklopedie kávy Káva – příprava nápojů Espresso Espresso Lungo Ristretto Caffé macchiato Cappuccino Caffé latte Ledové caffé latte Frappé Espresso . Zrnková káva sa melie na jemno bezprostredne pred prípravou espressa, lebo pomletá káva . Lungo znamená „natiahnuť“, v tomto prípade horúcou vodou. Viete ako má vyzerať kvalitne pripravené espresso? V Taliansku je jeho príprava zakotvená v štátnych normách a musí spĺňať dané kritériá.
