Ganzo brúsny kameň s diamantovým povlakom 6grit. Rozmer kameňa x 1mmFällkniven DCBrúsny kameň Fällkniven DC.
Dnes má človek viacero možností, na akom náradí bude brúsiť svoj nôž. Od drahých japonských vodných kameňov, cez keramické, . Namočením kamene před broušením zajišťuje čerstvé brusné částice během . Brúsne kamene s rôznou zrnitosťou sú najdôležitejšia súčasť setu na brúsenie. Existuje celý rad výborných brúsiek pre ostrenie nožov.
Brúsne kamene rôznych zrnitostí, od hruších až po najjemnejšie. Pri dodržiavaní uhla 15-stupňov a použití kameňov s rôznou zrnitosťou, dosiahnete žiletkovú ostrosť Vášho noža. Všetky kamene udržujte počas brúsenia mokré, nôž pravidelne oplachujte a. O brúsení nožov sa popísalo a ešte zrejme popíše veľa. Keramické brúsne kamene a ocielky od Janz knife. Videl som dobre nabrúsený nôž aj so 6grit kameňom. Mimochodom, vedeli ste, že tupý nôž je oveľa viac nebezpečný ako ten.
Najvhodnejším a nami odporúčaným spôsobom brúsenia je použitie brúsnych kameňov KAI alebo špeciálnej elektrickej brúsky na . Victorinox skladná brúska na kuchynské a vreckové nože, 4. Brúsne kamene Sharpener Dans Whetstone EZ Hone, AC132. Japonské brusné kameny jsou vhodné jak pro japonské, tak pro evropské řezné nástroje a nože.