Ak áno, zaiste vás ohromila rýchlosť varenia a neuveriteľne rýchla odozva pri regulácii výkonu. Pri ohreve je plocha okolo nádoby takmer chladná, ale (!) po dovarení pokrmu aj indukčná doska potrebuje čas . Indukčné varné dosky začínajú pracovať pri kontakte s hrncom s magnetickým dnom.
Indukčné varné dosky sa objavujú v stále väčšom počte domácností. Sú na to dva dôvody: ich cena neustále klesá a varenie na nich je omnoho rýchlejšie než . Veľmi obľúbené a moderné je dnes indukčné varenie. Jeho špecifickou vlastnosťou je, že varné dosky, ktoré inak vyzerajú ako bežné . Tepelná uprava potravín v kuchyni – varenie , pečenie, grilovanie , smaženie je fyzikálne proces , pri ktorom dochádza k premene energie prenosu tepla na . Realita mojho varenia dnes je taka, ze indukcia frci dennodenne, sklokeramika len ked robim na woku alebo lievancovej panvici, ktore zatial . Indukčná cievka (elektromagnet) umiestnená pod keramickou varnou zónou indukčnej dosky vytvára s kovovým dnom .
Samostatné varné dosky a varné dosky s indukciou robia varenie flexibilným, rýchlym a bezpečným. Indukčné varné dosky od spoločnosti Siemens produkujú . Aj tie sú magnetické a pasujú na indukciu.
