Zalievaná káva – všetci ju poznáme ako tureckú kávu. Zalievaná káva je jedným z najstarších a najrozšírenejších spôsobov prípravy obľúbeného nápoja. Ide o prípravu kávy infúziou, alebo lúhovaním v horúcej vode.
Mýtus o tom, že káva škodí, bol dávno už vyvrátený. Káva obsahuje takmer 2látok, ktoré majú na zdravie človeka a jeho organizmus . Podľa slovenského Inštitútu kávy, káva Arabica má silnejší antioxidačný. Usrknete z lyžičky, pováľate na jazyku a vypľujete. Mnohí z vás na otázku prečo instantnú kávu pijú, odpovedajú – lebo je jej. Zalievaná káva je u nás najčastejším spôsobom prípravy kávy.
Pre zalievanú kávu je vhodnejšie jemné mletie, aby sa mohla káva dostatočne vylúhovať.
Ide o to, že pravá turecká káva nie je tá zalievaná , ktorú Vám pripravujú v kaviarňach pod názvom turecká káva. Nemáte veľa peňazí na zadováženie si kávovaru na talianske espreso? Turecká káva totiž pôsobí na prázdny žalúdok podobne agresívne ako jed. Zalievaná káva s mliekom je iná kapitola, ako turek.
